吃素可以吃動物性鮮奶油嗎？

曾經有位客人看到我們的甜點非常心動，

但是因為成份含有"動物性鮮奶油"便說很可惜無法訂購。

小幫手要替動物性鮮奶油喊話一下...

其實動物性鮮奶油是由新鮮牛乳中萃取出來的天然乳脂，是乳製品哦！

因此蛋奶素是可以食用的！

而植物性鮮奶油是植物油氫化後，添加奶味香精的人工反式脂肪。

優點是非常好塑型，不容易融化塌陷。

許多蛋糕抹面跟造型擠花都是用植鮮製作。

慕鄰所使用的是動鮮？植鮮？

慕鄰甜點中使用到的鮮奶油皆為"動物性鮮奶油"

畢竟自己天天都在吃，小孩也會跟著吃，

即便動鮮成本高，保存期限短，還要擔心遇熱融化流掉...

（20度對鮮奶油來講就是很熱了！）

好吃與健康還是我們的首選。

所以當客人許願有美美的擠花蛋糕時，

我們只能說不好意思了🙏

甜點之所以單價高，除了食材成本跟費工時外，

運送和保存也是極為重要，離開冷藏帶去面交必備保冷袋+冰寶！

（常覺得冰寶重又佔空間哈哈）

但甜點做得再漂亮也敵不了搖晃碰撞；

食材用得再高級也撐不過遇溫變質，

尤其天氣炎熱時，面交的客人們要速速來取貨，快快放冰箱哦！